La Sexagésima Cuarta Legislatura del Congreso del Estado de San Luis Potosí aprobó declarar el 31 de julio de cada año como el Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos, a propuesta del diputado José Roberto García Castillo. La medida busca reconocer la contribución permanente de este sector al desarrollo económico, social y cultural de la entidad.
Un reconocimiento a la cafeticultura potosina
El diputado García Castillo informó que la declaratoria surge de una solicitud formal presentada el 8 de junio de 2026 por integrantes del grupo Cafetaleros Unidos, perteneciente al programa Sembrando Vida y radicado en el municipio de Aquismón, San Luis Potosí. Los solicitantes pidieron respaldo institucional para impulsar el reconocimiento del 31 de julio como una fecha conmemorativa dedicada a la cafeticultura.
Durante la sesión, el legislador destacó que esta medida representa un reconocimiento institucional hacia un sector que ha contribuido de manera permanente al desarrollo económico, social y cultural de nuestra entidad. Asimismo, señaló que constituye una oportunidad para promover el consumo del café potosino, fortalecer la identidad regional asociada a esta actividad productiva y fomentar la valoración del trabajo realizado por miles de familias que dependen de ella.
Antecedentes y contexto de la cafeticultura en la región
En su exposición de motivos, García Castillo subrayó que la cafeticultura es una de las actividades agrícolas de mayor relevancia social, económica y cultural en diversas regiones del país. A lo largo de más de dos siglos, el cultivo del café ha permitido el desarrollo de comunidades rurales, la generación de empleos, la conservación de prácticas productivas tradicionales y el fortalecimiento de economías locales vinculadas al campo mexicano.
En el caso de San Luis Potosí, la producción de café forma parte de la identidad histórica y productiva de la región huasteca. Diversos estudios documentan que el cultivo del café se estableció en la entidad durante la primera mitad del siglo XIX, consolidándose como una actividad económica de relevancia para numerosas comunidades rurales.
La Huasteca Potosina se ha distinguido históricamente como la principal región cafetalera del Estado. Municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla han encontrado en la producción de café una actividad estratégica para el desarrollo local.
La cafeticultura se encuentra estrechamente vinculada con pequeños productores, ejidatarios, comuneros y comunidades indígenas que han preservado esta actividad a lo largo del tiempo, aun frente a los desafíos económicos, climáticos y comerciales que enfrenta el sector.
Con esta declaratoria, el Congreso del Estado busca no solo honrar a quienes se dedican a esta actividad, sino también impulsar su visibilidad y sostenibilidad en el futuro.
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